كفتة تركية

سلااااام
نبدا يا نجماات:




المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم – بصلة مفرومة – ثلاث ملاعق رز مسلوق –
ثلاث بيضات –نصف ربطة بقدونس – ملعقة صغيرة ملح –
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود – زيت للقلي – طحين 

الطريقة : 

في وعاء اخلطي اللحمة والبصلة والرز والبقدونس وبيضتين والملح والفلفل جيدا –
اعمليها كرات بحجم وشكل البيضة –في قدر كبير ضعي ماء مغلي على النار واسقطي الكرات
ودعيها تسلق سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء – اخفقي البيض الباقي ودحرجي
كل حبة كفتة بالطحين ثم بالبيض ثم بالطحين وأسقطيها بالزيت الحار حتى تنضج ثم ارفعيها
على ورق نشاف وقدميها ساخنة .

منقول