| تورتة شوكولاتة أبيض وأسود | |
|
+3♥Rin♥ sakura akari فراشة ناعمة 7 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
فراشة ناعمة ♧مشرفة♧
المساهمات : 512 نقاط : 47313 انا من: : السعودية
| موضوع: تورتة شوكولاتة أبيض وأسود الخميس فبراير 27, 2014 12:02 pm | |
| خليط الكيك 1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة قهوة جاهزة 150 جرام شوكولاتة مجروشة 2/1 1 كوب دقيق 4/3 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 1 كوب سكر ناعم الحبيبات 2 حبة كبيرة بيض 2/1 كوب كريمة حامضة 2/1 كوب زيت ذرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة كريمة الشوكولاتة 4/3 كوب كريمة سائلة 4 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات 1 رشة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة 250 جرام شوكولاتة للتزين شوكولاتة، شوكولاتة بيضاء، كاكاو، سكر ناعم بودرة 1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. 2. أحضري ٢ قالب مستدير مقاس ٨ بوصة. باستعمال الفرشاة إدهني القوالب بالسمن. ضعي قطعة من ورق الزبدة في قاع كل قالب. أنثري قليل من الدقيق في الصواني لتغطي القاع والحواف. تخلصي من الدقيق الفائض. 3. خليط الكيك: في قدر صغير سميك القاعدة ضعي الماء والقهوة. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الماء وتذوب القهوة. أضيفي الشوكولاتة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الشوكولاتة إلى ان تذوب. 4. على قطعة من ورق الزبدة أنخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح. 5. في وعاء الخلاط ضعي السكر، البيض، الكريمة، الزيت والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتختلط المواد. أضيفي خليط القهوة والشوكولاتة مع استمرار التشغيل إلى أن تختلط المواد. أضيفي خليط الدقيق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك ناعم. 6. وزعي خليط الكيك بالتساوي بين القالبين. 7. إخبزي الكيك لمدة ٢٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك. 8. أخرجي الكيك من الفرن. إقلبي الكيك مباشرة على قاعدة كرتونية أو شبك معدني. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما. 9. كريمة الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الكريمة، السكر، الزبدة، الملح، الفانيليا والشوكولاتة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الكريمة إلى أن تذوب الشوكولاتة وتتكون كريمة سائلة القوام. دعي الكريمة إلى أن تبرد تماما. 10. في وعاء الخلاط ضعي الكريمة. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم الكريمة وتصبح هشة القوام. 11. على قاعدة كرتونية ضعي طبقة من الكيك. باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي ثلث كمية الكريمة. وزعي كمية وفيرة من الشوكولاتة السادة والشوكلاتة البيضاء المبروشة. ضعي الطبقة الثانية من الكيك. إضغطي بخفة على الكيك لتلتصق الطبقات وتتكون التورتة. وزعي بقية الكريمى على الكيك لتغطي السطح والحواف تماما. زيني التورتة بالمزيد من الشوكولاتة المبروشة. 12. ضعي تورتة الشوكولاتة في البراد لحين التقديم.
منقوول
| |
|
| |
sakura akari ♡مديرة عامة♡
المساهمات : 492 نقاط : 44783 انا من: : syria
| موضوع: رد: تورتة شوكولاتة أبيض وأسود السبت مارس 01, 2014 11:22 am | |
| شكراً للنقل والطرح الرائع استمري | |
|
| |
فراشة ناعمة ♧مشرفة♧
المساهمات : 512 نقاط : 47313 انا من: : السعودية
| موضوع: رد: تورتة شوكولاتة أبيض وأسود السبت مارس 01, 2014 11:26 am | |
| عفواًُ مروركِ اسعدني ونور موضوعي
ان شاء الله استمر في احضار المواضيع المفيدة | |
|
| |
♥Rin♥ ♧مشرفة♧
المساهمات : 239 نقاط : 41134 انا من: : السعودبة
| موضوع: رد: تورتة شوكولاتة أبيض وأسود الأربعاء مارس 05, 2014 5:51 pm | |
| شكراً لكِ صديقتي
موضوع راااااائع
وطريقة سهلة كتييير رائعة
تقبلي مروري اللطيف
| |
|
| |
محبة أميرة ★الفريق الإداري★
المساهمات : 86 نقاط : 38909 انا من: : نجمات جويل بيت أكييد
| موضوع: رد: تورتة شوكولاتة أبيض وأسود الأحد مارس 09, 2014 4:02 pm | |
| طريقة رائعة سلمت يداكِ صديقتي على الوصفة المذهلة | |
|
| |
منيرة الرائعة ♧مشرفة♧
المساهمات : 449 نقاط : 39737 انا من: : اكيد في نجمااات جويل بت
| موضوع: رد: تورتة شوكولاتة أبيض وأسود الأحد مارس 09, 2014 7:43 pm | |
| طريقة بجد رائعة تابعي اريغاتو | |
|
| |
نجمة الجوهرة ◇نجمة جديدة◇
المساهمات : 20 نقاط : 36990
| موضوع: رد: تورتة شوكولاتة أبيض وأسود الأربعاء مارس 19, 2014 6:36 pm | |
| | |
|
| |
زائر زائر
| موضوع: رد: تورتة شوكولاتة أبيض وأسود الثلاثاء أبريل 01, 2014 11:58 am | |
| |
|
| |
زائر زائر
| موضوع: رد: تورتة شوكولاتة أبيض وأسود الأربعاء أبريل 16, 2014 8:43 pm | |
| |
|
| |
منيرة الرائعة ♧مشرفة♧
المساهمات : 449 نقاط : 39737 انا من: : اكيد في نجمااات جويل بت
| موضوع: رد: تورتة شوكولاتة أبيض وأسود الأربعاء أبريل 16, 2014 9:14 pm | |
| | |
|
| |
المبدعة ☆نجمة مميزة☆
المساهمات : 616 نقاط : 41542 انا من: : لبنان
| موضوع: رد: تورتة شوكولاتة أبيض وأسود الخميس أغسطس 07, 2014 4:24 pm | |
| | |
|
| |
| تورتة شوكولاتة أبيض وأسود | |
|