نجمات جويل بيت
مرحباً بكِ يا زائرتنا الكريمة

ان كنتِ من محبي جويل بيت

فلا تتردي في التسجيل معنا

او الدخول للاستمتاع بوقتكِ معنا


لنحقق أحلامنا معاً.ملتقى المبدعات
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 نوجا العسل والبرتقال

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
فراشة ناعمة
♧مشرفة♧
♧مشرفة♧
avatar

المساهمات : 512
نقاط : 26523
انا من: : السعودية

مُساهمةموضوع: نوجا العسل والبرتقال   الثلاثاء أغسطس 12, 2014 2:35 pm

سلام نجمات
وصفة جديدة
نبدا


- 1 ½ كوب طحين لــوز.
- 1 كوب سكــر.
- 1 ملعقة كبيرة قشــر برتقــال مسكر مفــرى نــاعـم.
- ½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
- ½ كوب عسل نحــل.
- 2 بيــاض بيــض.
- رشــة ملــح.
- 1 كوب لــوز مُحمص.


الطــريـقــــة:

1 - يُغطى قــاع صينية كيــك مستطيلة بورق البرشمان، وينثر عليه القليل من طحين اللوز.

2 - يسكب طحين اللــوز والسكر والهيل وقشر البرتقـال المسكر والعسل فى طنجرة، وتقلب المكونـات معـاً جيـداً بملعقة خشبية.

3 - تُوضـع الطنجرة على نــار متوسطة، مع الإستمـرار فى تقليب الخليــط حتى يبدأ فى الغليــان.

4 - تُهــدأ النــار جيــداً تحت الطنجرة، ويستمر تقليب الخليط ببطئ حتى يَغلــظ قوامه ويصبح لونــه ذهبيــاً.

5 - يـرفع الخليط من على النــار ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته، ثم يضاف إليه حبات اللــوز المُحمص وتقلب به جيــداً حتى تتــوزع به.

6 - يسكب بياض البيض فى وعاء عميق، ويضــاف إليــه الملح ويخفــق بالمضرب اليــدوى حتى يتماسك ويصبح أشبه بالمــارنج.

7 - يضـاف مارنج بيــاض البيض إلى خليط اللـوز والعسل بالتدريـج، مع الإستمـرار فى تقليب الخليـط بالمضـرب اليـدوى حتى يمتزجـا تمامـاً معــاً.

8 - يُسكب الخليط فى الصينية المعدة، ويسوى أعلاه بظهر الملعقة، ثم ينثـر عليه القليل من طحين اللــوز.

9 - تترك صينية النوجــا فى حرارة الغرفة حتى تبرد وتتمـاسك، ثم تُقطع بواسطة سكين كبير وحاد إلى مربعــات متوسطة الحجــم.

10- تُــرص مكعبات النوجا فى صحن التقديم وتقـدم، كمــا يمكن حفظها فى عُلبة بلستيكية مُحكمة الإغــلاق وتحفظ فى البــراد.
منقووول 

اتمنى يعجبكم
كل الود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
المبدعة
☆نجمة مميزة☆
☆نجمة مميزة☆
avatar

المساهمات : 616
نقاط : 20752
انا من: : لبنان

مُساهمةموضوع: رد: نوجا العسل والبرتقال   الجمعة يونيو 12, 2015 2:44 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
نوجا العسل والبرتقال
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نجمات جويل بيت :: النقاشات العامة :: مطبخي..♥-
انتقل الى: