كبسة الزنجبيل

السلاام عليكم ..
وصفه اليوم بتكون كبسه الزنجبيل لطلب احدى الاخواات

اولا نبدأ بالدجاج ::
التتبيله (بهارات +فلفل احمر مطحون+فلفل اسود+كمون + صويا صوص ملعقه او
ملعقه عصير ليمونه)
1:بعد خلطهم جيدا يُفرك به الدجاج من الداخل والخارج
2: يوضع في الصينيه كآسه موي ويوضع الدجاج في الفرنوتكون النار الاسفل مشتعله
بحيث تقلبين الدجاج من فتره لأخرى حتى ينضجومده طهي الدجاج حوالي ساعه .. لذا فإن
نقص الماء الموجود بالصينيه تزيدين كاسه اخرى من الماء
3:وعندما ينضج يوضع في زبديه واشعلي الفرن من الاعلى ويكون الرف في المنتصف
الى ان تتحمر الدجاج جيداا وتدهن بالصوص الذي يخرج من الدجاج
وعندما يتحمر من جميع الجهات نكون قد انتهيناا من الدجاج واصبح جاهزا

ثانيا الارز :
في قدر يوضع ( زيت +فلفل رومي مقطع+بصله+ماجي+3 فصوص ثوم+زنجبيل اخضر بحجم
السبابه)
1: قومي بدق الثوم والزنجبيل جيدا
2: اخلطي جميع المكونات معا حتى تذبل
3: بعد نقع الارز يُضاف الى الكشنه
4:واضيفي الماء والملح
5: بعد النضج يُرش الزعفران ع الارز ويقلب جيدا

يوضع الارز في طبق والدجاج معه او في طبق آخر
وبالعاآفيه

منقــــوولـ ..

شكرا للوصفة اللذيذة
ثابري يا عسولة
تقبلي مروري